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とうがらし（唐辛子）の発芽 |
| 科・属 | ナス科トウガラシ属の一年草（熱帯では多年草） | 野菜名 | とうがらし（唐辛子） |
| 原産地 | 中南米、メキシコ | 食品分類 | 香辛料類（緑黄色野菜） |
| 発芽期間 | 1〜2週間 | 食用部分 | 果実及び葉 |
| 種の子葉 | 双子葉 | 根の形状 | 主根側根 |
| 葉脈形状 | 網状脈 | 花の形状 | 合弁花 |
| 特徴等 | ・辛味のある香辛料として利用される香辛野菜で、熟した赤いもののほか、未熟な青唐辛子や葉（葉唐辛子）も食用になる。 ・日本では細長い「鷹の爪」が一般的だったが、最近では「ハバネロ」のように小さくて丸みのあるものや、楕円形の「ハラペーニョ」などいろいろな種類のとうがらしが出回るようになった。 |
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| 撮影 | ２０１４年０４月２６日 | ２０１５年０４月２５日 | ２０１５年０４月２９日 |
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| 撮影 | ２０１４年０５月１０日 | ２０１５年０５月１６日 | ２０１５年０５月２３日 |
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| 撮影 | ２０１６年０４月２４日 | ２０２０年０５月１３日 | ２０２２年０５月２１日 |
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| 撮影 | ２０２２年０５月２１日 | ２０２２年０５月２１日 | ２０２２年０５月２１日 |
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| 撮影 | ２０２２年０５月２１日 |
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