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さんとうさい（山東菜）の発芽 |
| 科・属 | アブラナ科アブラナ属の一年草 | 野菜名 | さんとうさい（山東菜） |
| 原産地 | 中国山東省 | 食品分類 | 緑黄色野菜 |
| 発芽期間 | 3〜5日 | 食用部分 | 葉や茎 |
| 種の子葉 | 双子葉 | 根の形状 | 主根側根 |
| 葉脈形状 | 網状脈 | 花の形状 | 離弁花 |
| 特徴等 | ・発芽直後に黄緑色のハート形の双葉が開く ・発芽後1週間〜10日ほどで双葉の中心から本葉が伸び始める。 ・わずかに結球する半結球白菜で、肉厚の菜っ葉で大きくすると外葉が黄緑色、中心部は黄白色になる。丸葉山東菜のように葉が丸く結球しない種類もある。 |
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| 撮影 | ２０１５年０３月２１日 | ２０１５年０３月３１日 | ２０１５年０４月０４日 |
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| 撮影 | ２０１５年０４月１２日 | ２０１５年０９月１２日 | ２０１５年０９月１２日 |
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| 撮影 | ２０１５年０４月１２日 | ２０１６年０４月１６日 | ２０２２年０９月２１日 |
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| 撮影 | ２０２２年０９月２１日 |
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