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レタスの発芽 |
| 科・属 | キク科アキノゲシ属の一年草又は二年草 | 野菜名 | レタス |
| 原産地 | 地中海沿岸 | 食品分類 | 淡色野菜 |
| 発芽期間 | 4〜6日 | 食用部分 | 葉 |
| 種の子葉 | 双子葉 | 根の形状 | 主根側根 |
| 葉脈形状 | 網状脈 | 花の形状 | 合弁花 |
| 特徴等 | ・レタスには一般的な「玉レタス」から、結球しないサニーレタスやロメインレタス、サラダ菜、韓国料理でお馴染みのチマサンチュまで様々な種類がある。 ・ヘタの切り口から白い乳液が出るが、この白い液体は苦みを持つ「サポニン様物質」である。レタスの和名は「ちしゃ」というが、ちしゃは「乳草（ちさ）」から来ているといわれている。 |
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| 撮影 | ２０１５年０４月０４日 | ２０１５年０４月１８日 | ２０１５年０４月１８日 |
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| 撮影 | ２０１５年０４月２５日 | ２０１５年０４月２９日 | ２０１５年０５月１０日 |
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| 撮影 | ２０１６年０４月０３日 | ２０１６年０４月１６日 | ２０２０年０５月２３日 |
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