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ゴーヤ（苦瓜）の発芽 |
| 科・属 | ウリ科ツルレイシ属のつる性一年草 | 野菜名 | ゴーヤ（苦瓜） |
| 原産地 | 熱帯アジア | 食品分類 | 淡色野菜 |
| 発芽期間 | 1〜2週間（低い温度では約1ヶ月） | 食用部分 | 果実 |
| 種の子葉 | 双子葉 | 根の形状 | 主根側根 |
| 葉脈形状 | 網状脈 | 花の形状 | 合弁花 |
| 特徴等 | ・ゴーヤというのは沖縄県で使われている呼び名で、和名は「ツルレイシ（蔓茘枝）」または「ニガウリ（苦瓜）」という。 ・ゴーヤは緑色のものが一般的であるが、これは果実を未熟な状態で収穫したものである。収穫せずに放っておくと熟して皮が黄色で柔らかくなり、さらに熟すと皮が破れて中の種が飛び出す。この種は真っ赤なゼリーで覆われていて、そのゼリーには甘みがある。熟れた実はジュースにして飲むとおいしくいただける。 |
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| 撮影 | ２０１４年０５月１８日 | ２０１５年０５月１６日 | ２０１５年０５月１６日 |
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| 撮影 | ２０１５年０５月１６日 | ２０１６年０５月０８日 | ２０１６年０５月１４日 |
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| 撮影 | ２０１６年０５月１４日 | ２０２０年０５月１７日 |
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