かんちゃんの趣味のページ～家庭菜園におけるとうもろこし（玉蜀黍）の発芽

とうもろこし（玉蜀黍）の発芽

科・属	イネ科トウモロコシ属の一年草	野菜名	とうもろこし（玉蜀黍）
原産地	メキシコから南アメリカ北部地域	食品分類	淡色野菜
発芽期間	1週間～10日	食用部分	種子、若い穂軸（ヤングコーン）
種の子葉	単子葉	根の形状	ひげ根
葉脈形状	平行脈	花の形状	ー
特徴等	・イネ科の一年草で草丈は2mぐらいになる。高温性で霜に弱い（枯れてしまう）ため、早蒔きは避ける。・雌雄異花で雄花と雌花が同じ株に咲く。雄花は茎の先端から葉より高く伸び出し、雌花は太い軸の葉の付け根に付き、本体は包葉の中に有り、長い髭のような雌しべだけが包葉の先から伸び出す。・種子の色は黄・白・紫・青・赤茶色などがある。・トウモロコシは漢字で書くと「玉蜀黍」と表記される。その語源は、穀粒が玉の様な蜀黍（モロコシのキビ）と言う意味で、モロコシキビのキビが略され、モロコシと呼ばれるようになったが、唐（昔の中国の名前）のモロコシと言う意味で、唐黍（とうきび）ないし唐モロコシと呼ぶようになった。

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